Bonjour à toutes et à tous !
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Depuis l’ouverture de notre établissement Les Saveurs Du Potager à Villeneuve d’Ascq, vous avez été nombreux à nous demander la recette de telle vinaigrette ou l’assaisonnement de tel plat.

Voici une recette simple de notre vinaigrette, très goûteuse elle vous servira pour différentes applications

div>Ingrédient persil pour assaisonnement vinaigrette - Les saveurs du potager à Villeneuve d'Ascq

On prendra :

  • * un bouquet de persil, menthe, coriandre, basilic
  • * 4 gousses d’ail
  • * 30 cl d’huile d’olive ou de colza

Mettez le tout dans un blender et mixer pendant 2 minutes. Si la consistance est trop épaisse, rajouter de l’huile. Votre préparation de vinaigrette est prête.

UTILISATION :

Préparation vinaigrette pour vos salades, pour vos tagliatelles de saumon

Une fois le plat dressé, rajouter une cuillerée rase de cette préparation de vinaigrette, mélanger et attendez quelques minutes :
Absolument délicieux !!!

Pour vos grillades : surtout avec du poulet

Découper votre poulet, donnez quelques entailles aux niveaux des cuisses et du blanc.

Badigeonner copieusement la viande et masser fortement pour faire pénétrer dans la chair. Filmer le plat et garder jusqu’au lendemain.

Utilisez la marinade pour assaisonner pendant la cuisson.

Votre viande sera ainsi moelleuse et tendre.

 

BON APPÉTIT !